Выпечка » Пироги, пирожки


Творожный пирог с какао

Версия для печати

03 мая 2011, Tasha74

сливочное масло 200г
яйцо 1 шт.
какао 1ст.л.
творог 500г
яйца 3 шт.
сахар 200г
мука 250-300г
сахар 3/4 ст.
сода 0.5ч.л.
кукурузный крахмал 1ст.л.
сливочное масло 50г
ваниль 1ч.л.


  • 1
  • 2

Творожный пирог с какао

Тесто:

  1. Очень холодное сливочное масло порубить с просеянной мукой (можно на крупной терке потереть) до состояния крупной крошки, добавить яйцо, сахар, какао, соду.
  2. Быстро замешиваем густое тесто.
  3. Разделить на две части (одна чуть больше), положить в пакет и отправить в морозильную камеру до затвердения.

Начинка:
  1. Сначала поставить духовку на 180*С.
  2. Подготовить форму ø27см, выстелить дно пекарской бумагой.
  3. Творог соединить с желтками, ванилью, размягченным маслом, крахмалом.
  4. Перемешать до однородности. Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.
  5. Белки аккуратно вмешать в творожную заготовку.
  6. В форму потереть часть теста на крупную терку. Выложить начинку.
  7. Сверху потереть меньшую часть теста.
  8. Я брала форму без донышка (просто на пекарской бумаге) в виде сердца.
  9. Выпекать в разогретой духовке до 180*С 40-45 минут.
  10. Готовый пирог не вынимать из духовки до полного остывания.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
09 сентября 2011, Arvini Спасибо за рецепт! Пирог великолепный получился!
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com