Выпечка » Торты


Черный лес

Версия для печати

21 апреля 2011, sem_utra

сливочное масло 125 г
ванильный сахар 1 п.
мука 50 г
какао 20 г
горький шоколад 100 г
банан 2шт.
лимонный сок 2 ст. л.
сахар 80-100 г
яйца 4 шт.
разрыхлитель 2 ч.л.
грецкие орехи 75 г
сливки 500 мл
вишни 400 г
сахар 25 г


  • ,

Черный лес

Время приготовления: 30 мин.
Время выпекания: 30 мин. (без времени постоять в холодильнике)

  1. Для теста размягчаем масло и взбиваем с сахаром до получения однородной массы.
  2. Вводим желтки - каждый через полминуты. Белки взбиваем отдельно.
  3. Муку просеиваем с разрыхлителем, какао.
  4. Смешиваем с натертым на терке шоколадом и измельченными орехами.
  5. На средней скорости миксера порциями подмешиваем к масляной массе.
  6. Добавляем взбитые в крутую пену белки.
  7. Затем берем разъемную форму диаметром 26 см, смазываем жиром, присыпаем мукой и выпекаем при 180 С полчаса. Готовность проверяем зубочисткой.
  8. Даем постоять коржу в форме 10 минут, достаем, остужаем на решетке.
  9. Теперь надо выпотрошить наш будущий торт.
  10. Для этого столовой ложкой вычерпываем основу, оставляя бортики и дно в 1-2 см. Если боитесь, можно сделать соответствующий надрез ножом.
  11. Режем бананы вдоль или колесиками чуть по диагонали, сбрызгиваем или замачиваем в лимонном соке.
  12. Затем выстилаем дно торта бананами, сверху выкладываем вишню. Если вишня замороженная, то ей надо дать предварительно стечь.
  13. Сливки взбиваем с ванильным сахаром и желатином для сливок, либо взбиваем, добавляем обычный желатин и даем слегка схватиться.
  14. Затем выкладываем сливочное суфле сверху фруктов и прикрываем его крошками нашего шоколадного теста. Все.
  15. Ставим торт в холодильник минимум на час.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com