Выпечка » Пироги, пирожки


Пирог с желтыми сливами

Версия для печати

17 апреля 2011, Lazula

мука 300 г
соль 1/4 ч.л.
сливочное масло 150 г
яйца 3 шт
цедра лимонная 1 -2 ч.л.
молотая корица 1/4 ч.л.
сахарная пудра 100 г
яйцо 1 ч.л.
сливы 750 г
саахар 100 г
крахмал 2 ст.л.
молоко 1 ст.л.


  • пирог
  • поближе

Пирог с желтыми сливами

  1. Яйцо растираем с сахарной пудрой и 150 г размягченного сливочного масла, добавляем соль и муку.
  2. Замешиваем гладкое пластичное тесто, формируем из него шар, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 40 минут.
  3. Взбиваем 2 желтка с сахаром, цедрой, крахмалом и корицей.
  4. Сливы разрезаем на половинки и освобождаем от косточек. Смешиваем с желтковой массой.
  5. 3/4 теста укладываем в смазанную разъемную форму, делаем бортик.
  6. Сверху укладываем начинку. Оставшееся тесто раскатываем, режем на тонкие полоски и делаем решетку.
  7. Смазываем желтком, разведенным в молоке.
  8. Выпекаем пирог в течение 45-50 минут при температуре 180 градусов. Кушаем холодным. Приятного чаепития!

 

Примечание:

В холод нужно ставить обязательно, иначе начинка течет. А как постоял в холодильнике - все стало как нужно

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com