Вторые блюда » Морские деликатесы


Раковая тележка “Fishing Paradise”

Версия для печати

24 марта 2011, SeaLadyElena

раки 4 шт.
лук 1 шт.
помидоры черри 100 гр.
перец 1 шт.
чеснок 1 зубок
лайм 1 шт.
маслины 2 шт.
капустный лист 1 шт.
соль, перец молотый 1/6 ч.л.
сухое вино 6 ст.л.
судак 1 шт.
креветки 200 гр.
морковь 1 шт.
кабачок 1 шт.
перец чили 1 шт.
соломка соленая 100 гр.
зелень 3 веточки
кукуруза консервированная 2шт.
растительное масло 1 ст.л.
горчица 1/3 ч.л.
кетчуп 1 ст.л.


  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Раковая тележка “Fishing Paradise”

  1. Сварить раков 20 мин.
  2. Отбить филе судака.
  3. Очистить креветки.
  4. Сделать соус, смешав растительное масло, соль, перец молотый, цедра лайма, сок лайма, горчица, сухое вино, немного кетчупа.
  5. Нарезать овощи.
  6. На капустный лист выложить кусочки судака, полить соусом, выложить креветки и мясо рака, полить соусом, выложить овощи, посолить и поставить в пароварку на 15-20 мин.
  7. Сделать из соломки тележку, выложить хвостик рака сзади, голову впереди и клешни по бокам тележки.
  8. Выложить капустный лист с овощами и рыбой в тележку и украсить кукурузой, помидорами черри, шляпкой перца, маслиной, зеленью.
  9. Подавать блюдо с сухим белым вином.


Для приготовления данного блюда использоваласьпароварка BRAUN MultiGourmet

Выход: 1
Время приготовления: 1 час.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com