Выпечка » Пироги, пирожки


Банановый пирог

Версия для печати

24 сентября 2011, mandarinka

мука 200г.
соль 1/6 ч.л.
сливочное масло 150 г.
лимон 1 шт.
сахар (начинка) 150 г
орехи 250 г
сахар 1 ст.л.
яйца (тесто) 1 шт.
банан 750 г
яйца (начинка) 4 шт
сметана 20% 150 г
растительное масло 1 ч.л.


  • 1

Банановый пирог

1. Миксером замесите тесто из муки, соли, сахара, яйца и сливочного масла. Заверните его в пленку и на 30 минут поставьте в холодильник.

2. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Смажьте форму маслом. Раскатайте тесто и положите его в форму, загните края на высоте 3 см. Сверху на тесто положите бумагу для выпечки и высыпьте на нее зерна фасоли - чтобы пирог не вздулся при запекании. Выпекайте 25 минут.


3. Вымойте лимон, натрите цедру на терке, выжмите сок. Очистите бананы. Два из них нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не темнели, остальные разомните вилкой. Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с 100 г сахара и взбейте с бананами, цедрой лимона, лимонным соком и сметаной.

4. Извлеките форму из духовки, снимите бумагу. На дно положите ломтики бананов, сверху - банановую массу. Выпекайте еще 40 мин. при 180 градусах.

5. Взбейте белки с сахаром в крепкую пену(я еще добавила немного лимонного сока,чтоб пенка не падала), выложите на готовый пирог. На 15 мин. поставьте в духовку,чтобы пена "схватилась".


0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com