Вторые блюда » Разное


Картофельная запеканка "Хрюша"

Версия для печати

23 січня 2011, Isha

яйца 3 шт.
свежие грибы (любые) 500 гр.
сметана 250 мл.
специи 2 ч.л.
лук репчатый 2 шт.
картофель 1,5 кг.
мука 5 ст.л.
свино-говяжий фарш 500-700 гр.
соль 1 ч.л.
растительное масло 150-200 мл.


  • готовое блюдо

Картофельная запеканка "Хрюша"

  

1. Картофель очистить, отварить до готовности. Слить воду и хорошо растолочь в пюре. Оставить остывать.

2. В остывшее, но еще теплое пюре добавить 2 яйца и белок 1 яйца, специи и муку. Перемешать до однородной массы.

3. Фарш обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.

4. Когда фарш слегка обжарится, добавить часть мелко нарезанного лука и специи. 

5. Грибы измельчить, обжарить с оставшимся луком на растительном масле.  

6. Картофельную смесь разделить на две части. Выложить одну часть на смазанный маслом противень для выпекания и придать форму хрюшки.

7. На основание выложить начинку, оставляя по краям свободный край около 1 см. Первым выкладывать мясной фарш, затем – грибной.

8. Сверху полить сметаной и закрыть второй частью картофельной смеси.

9. Из картофеля сделать мордочку хрюшки. Смазать хрюшу желтком и выпекать в разогретой до 180 °С духовке до зарумянивания.

Запеканку подавать горячей.

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com