Выпечка » Торты


Торт с вишней

Версия для печати

14 января 2012, monica

сахар 2 ст.
какао 4-6 ст.л.
молоко 1 ст.
вода 1 ст.
сахарная пудра 5-6 ст.л.
замороженные вишни 500 гр.
разрыхлитель 15 гр.
яйца 2 шт.
растительное масло 1/3 ст.
33%-е сливки 250 мл.
желатин 1,5 ст.л.
коньяк 200 мл.
мука 2,5 ст.


  • готовый торт
  • ,

Торт с вишней

Тесто:

1.Смешать сахар, разрыхлитель и какао.

2. Взбить яйца, добавить масло, молоко и постепенно ввести сухую смесь. Тесто должно получиться очень густым.

3. Влить стакан кипятка ( не кипящего), размешать и вылить тесто в форму с пергаментом на дне. Стенки формы смазать маслом. Желательно использовать разъёмную форму диаметром 24 см.

4. Полученный корж разрезать на 2 либо 3 части.

Крем:

1. Желатин залить 3-4 ложками холодной воды, оставить на 2 мин.

2. Сливки взбить с сахарной пудрой, до загустения.

3. Желатин поставить в микроволновую печь на 30 сек. до разогревания.

4. Добавить в него 2 ст.л. сливок и снова разогреть.

5. Перемешать до однородной массы и вылить в оставшиеся сливки.

6. Продолжить взбивать до крепкой пены.

7. Вишни разморозить, прокипятить в собственном соку с сахаром, отцедить.

8. Полить коньяком.

Коржи пропитать сиропом из 2 ст.л. сахара, 4-5 ст.л. воды и 1-2 ст.л. коньяка.  На корж выложить слой сливок, вишни, снова сливки, корж. Торт украсить сливками и вишней.

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
14 февраля 2013, anutabuh Спасибо за рецепт, брала за основу своего торта ваш корж. Наверное, в п.1 теста нужно добавить еще муку. Спасибо еще раз.
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com