Вторые блюда » Разное » Голубцы, котлеты


Котлеты "В шубке"

Версия для печати

30 января 2011, Lazula

свино-говяжий фарш 500 гр.
слоеное без дрожжевое тесто 500 гр.
лук 2 шт.
растительное масло 3 ст.л.
яйцо 1 шт.
шампиньоны 200 гр.
соль, черный перец 1/6 ч.л.


  • ,

Котлеты "В шубке"

Время приготовления: 1 час.

  1. В фарш добавить измельченную на терке луковицу, яйцо, посолить, приправить черным перцем и хорошо перемешать.
  2. Сформовать 8 котлет и обжарить их на растительном масле до образования румяной корочки.
  3. Оставшуюся луковицу мелко нарезать, шампиньоны очистить и мелко нарубить.
  4. Лук обжарить на масле, добавить грибы и далее все обжаривать до выпаривания образовавшейся от грибов жидкости.
  5. Тесто раскатать и нарезать на 8 квадратов. Сделать на них надрезы ножом в шахматном порядке.
  6. На каждую котлету положить часть обжаренных с луком грибов, а сверху - тесто. Обернуть котлету тестом и края его защипить так, чтобы "шов" оказался внизу, так сказать, на дне котлеты.
  7. Запекать котлеты в духовке на смазанном маслом или застеленном пергаментом противне 15-20 мин. при температуре 200 градусов.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com