Вторые блюда » Свинина


Свиная буженина с начинкой

Версия для печати

10 января 2011, Tatiys

Гусиная шкура (сало) 250 г
Лавровый лист 4-5 шт
Приправа "итальянские травы" 1/2 ст.л.
Куркума 1/4 ч.л.
Кориандр 1/4 ч.л.
Свинина (мякоть) 1 кг
Чеснок 3-4 зубка
Соль 1/2 ст.л.
Перец 1/2 ч.л.
Мускатный орех 1/4 ч.л.


  • Выложить начинку
  • Закрепить мясо нитью
  • Добавить лавровый лист
  • Готовое блюдо

Свиная буженина с начинкой

  1. Свинину надсечь, чтобы получился пласт. Натереть специями и солью. Выложить в контейнер и оставить мариноваться 2-3 часа.
  2. Вынуть свинину, одну половинку нашпиговать кусочками чеснока, сверху выложить порезанную ломтиками гусиную шкуру (сало).
  3. Второй половиной прикрыть, перевязать плотной нитью.
  4. Лавровый лист прикрепить через нить.
  5. Завернула мясо в фольгу с "двойным дном" и отправить в духовку на 1-1,5 часа при температуре 180-200 градусов.
Примечание:
* В качестве начинки также можно использовать грибы и сыр.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com