Закуски » Мясные » Говядина


Холодная мясная закуска

Версия для печати

28 грудня 2010, Manina

говядина 1,5 кг.
морковь 2 шт.
растительное масло 100-150 мл.
лавровый лист 2 шт.
сливочное масло 100-150 гр.
чёрный перец горошком 1 ч.л.
чеснок 10 зубков
соль 1/2 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
цедра одного лимона
мука 1 ст.л.


  • готовое блюдо

Холодная мясная закуска

1. Говядину очистить от пленки, вымыть, обсушить полотенцем.

2. Морковь (1 шт.) и чеснок нарезать тонкими кусочками.

3. Нашпиговать мясо чесноком и морковью (острым нешироким ножом делать проколы и, не вынимая ножа, по лезвию вводить внутрь кусочки чеснока и моркови).

4. Нашпигованное мясо натереть солью, молотым перцем, слегка посыпать мукой.

5. Обжарить со всех сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

6. Затем мясо положить в гусятницу. В гусятницу добавить растопленное сливочное масло и горячую воду. Вода должна покрывать мясо не менее, чем на треть.

7. Морковь нарезать кружочками, луковицу разрезать пополам.

8. Добавить к мясу лук, морковь, лавровый лист, перец и цедру лимона.

9. Тушить в закрытой гусятнице на слабом огне до готовности.

Готовое блюдо подавать холодным.

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com