Закуски » Мясные » Свинина


Буженина

Версия для печати

25 грудня 2010, Europe

чеснок 3-4 зубка
орехи (любые) 150 гр.
перец 1/2 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
кориандр 1/2 ч.л.
листья белокачанной капусты 2-3 шт.
свинина 1,5 кг.
морковь 1 шт.
соль 1/2 ст.л.
розмарин 1/2 ч.л.
майоран 1/2 ч.л.
приправа для свинины 1/2 ч.л.


  • готовое блюдо

Буженина

1. Чеснок нарезать тонкими пластинками.

2. Морковь нарезать брусочками.

3. В мякоти свинины проткнуть ножом дырки и нашпиговать пластинками чеснока и брусочками морковки.

4. Измельчить орехи, высыпать на плоское блюдо.

5. К орехам добавить соль, перец, розмарин, тмин, майоран, кориандр и приправу для свинины. Перемешать.

6. Нашпигованную свинину обвалять в специях со всех сторон, дать полежать 30 мин.

7. На дно рукава для запекания выложить капустные листья. На листья положить свинину, зажать рукав с обоих сторон.

8. Выложить рукав на противень для выпекания и поставить в духовку.

9. Выпекать при температуре 180-200 градусов около 1,5 час.

10. Вынуть и разрезать рукав сверху, немного раскрыть его и запекать так еще 20 мин., до образования корочки.

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com