Выпечка » Торты


Торт «Пьяная вишня» со сметанным кремом

Версия для печати

18 декабря 2010, konfetka

сахар 360 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ваниль 1 шт
сметана 500 г
вишни для коктейлей 1 б
водка 100-150 г
яйца 6 шт
мука 180 г
какао 1 ст.л.
сгущеное молоко вареное 1 б
шоколад 100 г
вишни без косточек 1-2 ст


  • торт

Торт «Пьяная вишня» со сметанным кремом

  1. За сутки до выпечки сделать пьяные вишни: вишни без косточки засыпать 3ст ложками сахара и залить водкой. В закрытой таре подержать при комнатной температуре или на теплой батарее.
  2. Белки отдельно от желтков.
  3. 90 г сахара взбить с желтками до бела и до растворения сахара.
  4. Взбить в крутую пену белки, постепенно добавляя 90 г сахара
  5. Аккуратно соединить желтки с белками и добавить, аккуратно помешивая ложкой снизу вверх, муку с разрыхлителем и какао (эти 3 ингредиента смешать предварительно).
  6. Выложить в форму диаметром 23-24см и поставить в заранее разогретую духовку 180-200гр
  7. После того как бисквит остыл, вырезать у него середину (получилась бисквитная глубокая тарелка).
  8. Сгущенное молоко смешать со 100 г сметаны.
  9. Вырезанное тесто порезать кусочками и смешать с этим кремом.
  10. На дно бисквитной глубокой тарелки выложить вишни, а сверху этот крем.
  11. Затем взбить 400 г сметаны со 100-150г сахара и ванилью и ровненько уложить сверху.
  12. Плитку шоколада растопить на водяной бане.
  13. Полить шоколадной глазурью и украсить вишенками для коктейлей. Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com