Гарниры » Крупяные


Плов с мясом, яблоками и изюмом

Версия для печати

31 октября 2011, Europe

мясо свинины (баранины) 400 гр.
изюм 20 гр.
барбарис 1 ст.л.
куркума 1/2 ст.л.
красный перец 1/4 ч.л.
кислое яблоко 2 шт.
рис пропаренный 400 гр.
яблоко 2 шт.
зира (кумин) 1 ст.л.
чеснок 3 -5 зубков
лавровый лист 1 шт.
перец горошком 1/2 ч.л.


  • .

Плов с мясом, яблоками и изюмом

1. Рис помыть в нескольких водах.

2. Мясо нарезать крупными кубиками и на большую сковороду (или казан) в масло растительное. И хорошо обжарить до золотистой корочки.

3.  Затем лук (1-2 средних) кольцами и морковку (1-2) соломкой добавить к мясу. Посолить, добавить приправы: вот тут самое главное, чтобы получить плов, как татарский и т.д.  важны именно определенные приправы.

4. Добавить пол стакана воды и потушить минут 15. Потом ровным слоем сверху утрамбовать рис, залить водой так, чтобы рис был покрыт сантиметра на 2,5 крышкой не накрывать, оставить на довольно сильном огне.

5. В это время помыть яблоки очистить от сердцевины, нарезать крупными кубиками, помыть изюм. Когда воды из риса выпариться, сделать в рисе отверстия и засыпать туда яблоки и изюм. Накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com