Выпечка » Другое


Пончики с малиной

Версия для печати

09 декабря 2010, monica

Мука 1-1,5 ст.
Яйцо 2 шт
Сахар 3 ст.л.
Дрожжи сухие 11 г
Малина (начинка) 2 ст.
Растительное масло 2 ст.
Молоко 500 мл
Сливочное масло 125 г
Соль 1,5 ч.л.
Вода теплая 0,5 ст.
Сахарная пудра 3 ст.л.


  • .

Пончики с малиной

  1. Дрожжи распустить в теплом молоке с водой. Аккуратно ввести все остальные ингредиенты. Замесить тесто и дать подойти в течении 1 часа 40 минут.
  2. Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см, вырезать кружки среднего размера.
  3. Выложить на поднос и дать постоять до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
  4. Хорошо раскалить растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
  5. Малину измельчить блендером.
  6. При обжарке пончиков, остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на ней надрез острым ножом и с помощью кондитерского мешка с насадкой, заполнить пончики начинкой.
  7. Перед подачей посыпать пончики сахарной пудрой.

Примечание
*  Пончики без начинки получаются практически не сладкие

*  Пончики можно сразу жарить, в масле моментально надуваются и жарятся 7-10 секунд
* Стол застелить разрезанным напополам пакетом, под пакет налить чуть-чуть воды, чтоб пакет по столу не скользил. Потом все это удобно собрать и выбросить, а останется стол чистым.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com