Выпечка » Печенье


Печенье “Шоколадные трещинки” Chocolate Crinkles

Версия для печати

02 ноября 2010, Gerda

мягкое масло 60 гр.
яйца 2 шт.
муки 200 - 250 гр.
разрыхлитель 3/4 ч.л.
сахарная пудра 10 г.
измельченный шоколад 170 гр.
сахар 100 гр.
ванильный сахар 10 г.
какао порошок 2 ст.л.
соль 0,3 ч.л.


  • :
  • :

Печенье “Шоколадные трещинки” Chocolate Crinkles

1. Растопить шоколад с маслом на горячей водяной бане, отставить в сторону.

2. Взбить миксером яйца с сахаром и ванилином, до пышной светлой массы.

3. Миксер отложить и вмешать шоколадно-масляную смесь ложкой. Перемешать до однородности.

4. Муку просеять и смешать с какао, разрыхлителем и солью. Добавить к шоколадной массе, перемешать.

5. Поместить тесто в холод, пока оно не затвердеет для удобного формования шариков. Это займёт от 1 до 2 часов.

6. Духовку разогреть до 180*С.

7. Скатываем шарики из теста, щедро обкатываем их в сахарной пудре, и выложив на пергамент на противне, выпекаем 12 - 15минут, до готовности.

8. Остудить. Подавать к чаю, кофе, глинтвейну.

Примечание.
*     Можно обваливать шарики в молотых фисташках или других орешках. Получается тоже вкусно и красиво.  Важно! Не вымешивать тесто долго, иначе трещинки на поверхности не получатся.
**     
Дословно это печенье переводится, как «шоколадные складки», но своим видом больше похоже на   «трещинки», поэтому, пусть будут «Шоколадные трещинки». Нежная шоколадная структура и вкус внутри, хрустящее покрытие-корочка сверху и, конечно же, очаровательные в своей загадочности “трещинки”.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com