Десерты » Для взрослых


Тирамису с испанским вином

Версия для печати

08 декабря 2010, Bachata

Яйца 4 шт
Сыр "Мскарпоне" 500 г
Кофе 3 ч.л.
Испанское вино "Марсала" 2-3 ст.л.
Сахар/пудра 100 г
Печенье "Савоярди" 250 г
Какао-порошок 2 ст.л.


  • .
  • .
  • .
  • .
  • .

Тирамису с испанским вином

  1. Сварить кофе: закипятить воду. Растворить в ней кофе и добавить вино. Остудить.
  2. Приготовить крем: отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром на водяной бане. Добавить  "маскарпоне" в желтки, перемешать лопаткой или ложкой. 2 белка взбить в пену. Добавить белки в желтково-сырную массу, все перемешать.
  3. Палочки печенья по одной обмакивать в холодный кофе очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
  4. Затем выложить в форму все слоями: слой крема, слой палочек, слой крема, слой палочек, слой крема.
  5. Форму поставить в холодильник на 5-6 часов.
  6. После сверху посыпать через сито какао-порошком и украсить стружкой черного шоколада с миндальными лепестками.

Примечание
* Вино отлично заменит ром или ликер или бренди

2 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com