Выпечка » Пироги, пирожки » Соленые


Курник классический

Версия для печати

08 января 2014, Tatiys

грибы 700 гр.
куриная грудка 1 шт.
сливки 100-150 мл.
слоеное дрожжевое тесто 300-500 гр.
перец 1/4 ч.л.
лук 2 шт.
твердый сыр 350 гр.
яйцо 2 шт.
соль 1/2 ч.л.


  • Пирог с грибами и куриным мясом
  • Кусочек "курника"

Курник классический

Форма: 28 см. в диаметре

Начинка:

  1. Грибы и лук обжарить.
  2. Отварить мясо, нарезать крупно.
  3. Все соединить, перемешать.
Заливка:
Взбить яйца со сливками. Добавить 150 гр. тертого сыра, посолить и поперчить.

Приготовление:
  1. Раскатать лист теста.
  2. Распределить тонким слоем тесто по дну формы, немного загибая края на бортики формы.
  3. Выложить начинку, добавить заливку, посыпать  200 гр. тертого сыра.
  4. Выпекать 25-35 минут при 180-200 градусах.



Примечание

* За счет  плотного верхнего сырного слоя и теста снизу-сбоку в пироге сохраняется сочность.

* Если в духовке верх сильно греет, то можно накрыть форму фальгой, и в конце снять.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com