Первые блюда » Супы, борщи


"Юшка" куриная с грибами

Версия для печати

07 декабря 2010, oduvawa

Грибы 250 г
Вода 2 л
Морковь 1 шт
Лук 3 шт
Пастернак 1 ветока
Соль 2 ч.л.
Мука 0,5 стак
Бульон 500 мл
Сливочное масло 40 г
Сельдерей 1 шт
Зелень 1 пучок
Лавровый лист 1 шт
Перец черный 1/2 ч.л.


  • .

"Юшка" куриная с грибами

  1. Свежие грибы отварить 10-15 минут, отвар слить, грибы промыть горячей водой и поставить варить до готовности.
  2. Готовые грибы порезать и вместе с нашинкованным луком обжарить на сливочном масле.
  3. Грибной бульон смешать с куриным, добавить нарезанные морковь, сельдерей, перец, пастернак и лавровый лист. Довести до кипения, проварить 6-7 минут и посолить.
  4. Замесить "крутое" пресное тесто из муки и воды. Раскатать, разрезать на квадраты. В каждый квадрат вложить начинку из грибов с луком и защипнуть края.
  5. Полученные изделия из теста отправить в кипящий бульон. Варить 5-6 минут.
  6. Подавать, обильно посыпав зеленью. 

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com