07 декабря 2010, Fresca

Сметана (тесто)	100 мл.
Сода	0,5 ч.л.
Сахар	150-200 гр.
Мука (заливка)	3 ст.л.

Мука (тесто)	300 гр.
Масло сливочное	150 гр.
Яйцо	1 шт.
Сметана (заливка)	200 мл.
Яблоки	1 кг.

Тесто.

Растопить сливочное масло и смешать его со сметаной. Добавить гашенную соду и муку. Замесить мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.  Тесто разровнять по форме. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на тонкие пластинки, выложить на тесто.

Заливка.

Яйцо взбить с сахаром. Постепенно добавить сметану, а затем муку.  Залить яблоки.

Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут.

Примечание
* Если нет антоновки, то лучше всего брать кислые зеленые яблоки.