Новогодний стол в популярных странах мира

Версия для печати

10 декабря 2010, admin


Новогодний стол

Новогодний стол в популярных странах мира

  Автор: Татьяна Тунда

Во всем мире празднование Нового Года связано с ожиданием чего-то хорошего, сказочного и волшебного. Мы закупаем подарки для наших родных и близких, наряжаем елку, создаем праздничную атмосферу в доме и составляем меню. И хотя некоторые продукты довольно распространены по всему миру, каждая отдельная страна имеет свои обычаи и традиции, которые могут много рассказать о менталитете той или иной нации.

Япония

Японцы обязательно готовят на новогодний стол холодные закуски, которые носят название «О-сечи-риори» и состоят из красной фасоли с рисом, свежих и маринованных овощей, рисовых пирожных. Морская капуста, каштаны, горох, бобы, рыба – все то, что, по мнению японцев, поможет принести счастье и достаток в дом.  Сакэ – основной рождественский напиток японцев. Трапеза за новогодним столом обычно проходит сдержанно, без особого веселья, что вполне свойственно жителям этой страны.

Франция

Индейка, запеченная в соусе песто либо в вине, либо просто жареная – обязательный атрибут новогоднего стола французов. Эти любители изысков, на своем праздничном столе, как правило, имеют фуагру (паштет из гусиной печени),  куриный террин,  устрицы, сыры. Главный напиток – это, конечно-же, знаменитое французское шампанское, а к каждому блюду подается специальное вино. Также во Франции есть традиция, благодаря которой, хороший хозяин-винодел (а уж по части виноделия французы большие мастера) должен обязательно поздравить бочку вина с праздником, чокнуться с ней и выпить за хороший урожай в наступающем году.

США

Американцы также свято чтут свои традиции. Индейка, нашпигованная хлебом, сыром, яблоками, капустой, фасолью, грибами, чесноком и черносливом – основное рождественское блюдо в Америке. Также к индейке прилагается гарнир в виде картофельного пюре, брокколи или брюссельской капусты. А в качестве рождественского напитка американцы употребляют - egg-nog. Этот напиток, приготовленный из молока и сырых яиц, очень популярен за его приятный сладкий вкус.

Израиль

Для евреев Новый год – это день, который надо посвятить молитвам. По обычаю этого народа, в канун праздника надо есть те продукты, которые могут помочь обрести то хорошее, что мы хотим получить в наступающем году. Например, гранат обозначает то, что наши заслуги будут умножаться в наступающем году, как зерна граната, свекла обозначает отсутствие недругов, рыба – то, что человек всегда будет во главе всех дел, а не в хвосте. Поэтому часто на их новогодних столах  можно найти запеченную рыбу. Жители Израиля знают, что в эти дни нужно кушать сладкую пищу, а от горькой лучше отказаться вообще. И в первый же день наступившего года, у евреев принято ходить к водоему (желательно к такому, где водится рыба) для того, чтобы прочитать молитву Ташлих (символ избавления от совершенных ошибок).

Австрия

Австрийцы искренне верят, что если в новогодний вечер съесть птицу, то из дома может улететь счастье. Поэтому, в отличие от американцев и французов, жители Австрии считают присутствие блюда из индюшки, гуся, утки или курицы на новогоднем столе – плохой приметой. А вот что они приветствуют на праздничном столе, так это хлеб, который символизирует объединение семьи и рода, яблочный штрудель венский шницель, колбасы, свинину, рыбные блюда.

Польша

На новогоднем столе у поляков обязательно  должно быть 12 блюд. И ни одно из этих блюд не будет мясным – таков польский обычай. Главный блюдом на столе является рыба (желательно карп). Во многих странах карп – символ благополучия и семейного счастья. Попробуйте и вы привнести в свой дом материальные блага, приготовив запеченного карпа  на свой праздничный стол.

Будете ли вы в новогодний вечер готовить блюда, присущие исключительно вашей  нации или захотите позаимствовать аппетитные рецепты у других народов мира – неважно. Главное – вера в то, что все ваши усилия принесут удачу в наступающем году.

(с) mama-povar.com



Версия для печати



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com