Великий пост. Что готовим в 2012 году?

Версия для печати

11 марта 2013, Cook


Постимся!

Великий пост. Что готовим в 2012 году?

Автор: Татьяна Тунда

Великий пост 2012 года начинается 27 февраля. В этой статье мы не будем рассказывать Вам, зачем он нужен и какие существуют правила для его соблюдения, этому посвящена у нас отдельная статья  "Поститься вздумали?!". Если Вам это будет интересно, то мировая паутина с легкостью предоставит Вам данную информацию. А вот если Вы решили, что пост – это то, что Вам нужно, тогда мы спешим поделиться разнообразными кулинарными «нужностями» и «полезностями», которые смогут стать Вашими верными спутниками на время Великого поста и не только. 

Напомнит, что существует список продуктов, которые строго запрещены к употреблению в это время. Сюда первым делом попадает мясо, а за ним следуют молочные продукты, рыба и яйца. С одной стороны это многочисленная часть ежедневного рациона, с другой – без этих продуктов можно спокойно обойтись, если подойти к соблюдению поста вдумчиво, грамотно и с любовью. Небольшое кулинарное вдохновение можно найти получить из статьи "Великий пост 2011г.".

Да здравствуют каши!

Пост – замечательное время вспомнить о всевозможных кашах, а, заодно, получить пользу для здоровья от их употребления. Не забываем, что молочные каши для нас сейчас не вариант и экспериментируем со всевозможными соусами, поджарками, овощами и сухофруктами. Наш портал предлагает Вам приготовить следующие каши по рецептам наших форумчан: Пшенная каша; Каша с замороженными овощами вмультиварке.  

Борщ без мяса, постный суп – Вы, товарищ, очень «крут»!

Так уж сложилось, что первое блюдо у нас принято готовить на мясном бульоне. Чем больше мяса, тем считается вкуснее. А, благодаря посту, у нас появилась уникальная возможность научиться готовить не просто вкусные, но и очень полезные супы и борщи. Как вариант, мы предлагаем Вам следующие рецепты: Гороховый суп с грибами; Суп из геркулеса; Легкий овощной суп; Постный борщ с фасолью.

Салаты – это вкусно, особенно с капустой!

Отправляем в отпуск уже порядком поднадоевшие салаты с майонезом и начинаем активно осваивать рецепты «легких» салатов. Это именно то, что нам нужно для того, чтобы наш организм восполнил запасы витаминов, а мы получили очередную порцию заряда бодрости и энергии. Несколько рецептов в Вашу копилочку от наших форумчан: Салат от "Гурмэ"  Винегрет "бабушкин"; Салат с заправкой из французскойгорчицы.  

Можно еще предлагать множество рецептов постных блюд, но, думаю, Вы и сами без труда найдете на нашем портале те, которые понравятся именно Вам. И не забывайте о квашеной капусте – это бесценный источник здоровья, сил и витаминов.

Макароны, пироги, сухари и гренки – аппетитно выглядят, подставляй тарелки!

Помните гороховый суп с сухарями, который нам готовили в детстве? Если Ваши дети еще не пробовали это блюдо, то самое время познакомить их с таким дивным сочетанием «детства», как гороховый суп и сухари.

Овощные запеканки и пироги с фруктовыми начинками – отличные завтраки для всей семьи. А уж о картофеле, который включен состав множества разнообразных рецептов, думаю, даже не стоит и говорить. Словом, Ваш выбор огромен! А чтобы он стал еще больше, мы хотим поделиться с Вами некоторыми секретами, которые помогут легко адаптировать привычные блюда к постному столу.

Дает корова молоко…

Понятно, что раз молоко нельзя пить, то его нельзя и добавлять во всевозможные блюда. Зато его легко можно заменить любым молоком растительного происхождения – соевое молоко, картофельное, рисовое, а может быть кокосовое – выбор за Вами. Для справки: дрожжевое тесто очень любит картофельный отвар, который хозяйки с успехом применяют для замены молока. Ну а авторы некоторых рецептов вообще ограничиваются обычной водой.

Не стоит мясо покупать, чтобы Пост не нарушать.

Соя, грибы, фасоль и бобовые при правильном приготовлении составят вполне достойную конкуренцию мясу. Вот пара рецептов, которые просто не смогут оставить Вас равнодушными: Жареный картофель с грибами из мультиварки; Овощной гарнир из баклажан сгрибами и морковью

Снесла курочка яичко…

Если с яичницами мы готовы на время попрощаться, то со всевозможными выпечками и запеканками расстаться гораздо труднее. Да и не стоит этого делать, поскольку яйца в выпечке могут быть успешно заменены. Одно яйцо эквивалентно двум столовым ложкам крахмала либо двум столовым ложкам соевой муки. Если вы готовите сладкую выпечку, то один банан, размятый в пюре, вполне способен заменить одно яйцо.

Что касается растительного масла, то те, кто держат очень строгий в пост, употребляют его только по субботам и воскресеньям и еще в дни празднования нарочитых святых. Если же Вы держите обычный пост, то вполне допускается приготовление блюд с использованием масла растительного происхождения.

Надеемся, что наши небольшие советы помогут сделать Вашу жизнь чуточку комфортней. Верьте в чудеса и знайте, что Великий Пост - это время для кулинарных экспериментов, творческих созиданий и больших чудес!


(с) mama-povar.com

Версия для печати



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com